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Menù stagionale
ANTIPASTI
DEGUSTAZIONE DI SALUMI E FORMAGGI, FOCCACIA ALLA BRACE, MERMELLATE E MOSTARDE
€ 23
BATTUTA DI MANZO, FAGIOLINI E INSALATINA DI SEDANO
€ 19
POLENTA GRIGLIATA, CREMA DI ZUCCA, TROMBETTE DEI MORTI, FONDUTA DI FRESCO DI CAPRA
€ 16
CAPPASANTA COTTA SULLE BRACI, LENTICCHIE, PANCETTA E CIME DI RAPA
€ 21
CANOCCHIA AL VAPORE, MISTICANZA E CIPOLLINA IN CARPIONE
€ 18
TAGLIATELLINA DI SEPPIA CRUDA, ALGA NORI, ESTRATTO DI FICO D'INDIA
€ 19
SASHIMI DI RICCIOLA, MANDORLE, OLIO ALLE ERBE E MIRTILLO NERO DISIDRATATO
€ 23
PRIMI
TAGLIATELLA DI FAGIOLI E PESCATO DEL GIORNO
€ 22
SPAGHETTONE TRAFILATO AL BRONZO, FONDO DI RICCIOLA, VONGOLE VERACI, FILETTI DI SOGLIOLA E BOTTARGA DI MUGGINE
€ 23
NIDI DI RONDINE, BESCIAMELLA AL TARTUFO BIANCO E MISTO BOSCO
€ 22
I SECONDI COTTI AL KAMADO
TATAKI DI TONNO ALALUNGA, RADICCHIO E NOCCIOLE
€ 22
POLIPO ARROSTITO, PATATA SCHIACCIATA E CHIMICHURRI
€ 20
PALAMITA ALLA BRACE, PEPERONI ARROSTITI IN AGRODOLCE, SALSA PILPIL
€ 23
CONIGLIO DI CARMAGNOLA RIPIENO DI CASTAGNE E SALSICCIA BATTUTA A COLTELLO, FONDO DI CONIGLIO E CIME DI RAPA
€ 24
PETTO D'ANATRA E CAVOLO NERO
€ 25
FILETO DI MANZO, IL SUO FONDO AL VINO ROSSO, CARCIOFI ALLA BRACE
€ 35
FIORENTINA DI SASHI FINLANDESE
hg/
€ 10
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